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标题: 西安美食为何如此火？还是因为好吃！ [打印本页]

作者: wen0022 时间: 2018-7-17 19:25
标题: 西安美食为何如此火？还是因为好吃！
上一期的西安美食引来了大家很大的热议，我生活里很大程度的开心，总是源自于吃食，经常叨咕着要减肥，也在美食出现在自己面前的一刻默默地安慰自己说，" 你不胖，不用减肥 "。哎，像我这样的人，是不愁变胖的。
继续我们西安美食的分享。
一羊肉泡馍

北宋著名诗人苏轼留有 " 陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹 " 的诗句。这里说的羊羹，指的便是羊肉泡馍，同时也被称为羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
二肉丸胡辣汤

肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃，制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸胡辣汤源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。注意，汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。是最受西安人欢迎的早餐之一。
三岐山臊子面

臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
四甑糕

甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为 " 甑 "，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。

看到了没有，两期的八道特色菜品，皆非大鱼大肉，却可以轻而易举的勾起人们的食欲，其实生活的大部分都是柴米油盐的小事情，那些能打动人的也一定是小事物，而寻常巷陌最喜欢的无非就是小食小饮，这座城市惹人爱的原因，想必也是因为它的可近可亲吧。

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