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标题: 奥呈|餐饮油烟净化效果不达标，主要是因为没有定时清洗！ [打印本页]

作者: 你好啊你好 时间: 2019-8-27 10:00
标题: 奥呈|餐饮油烟净化效果不达标，主要是因为没有定时清洗！

近几年，餐馆经营者对油烟净化器都不陌生。随着大气污染防治工作的深入，绝大多数餐馆都安装了油烟净化器。而有一些商户对它是“又喜又恨”，喜的是，装了它餐馆就“达标”了；恨的是，装了它又添了不少新“麻烦”。

净化效果不持续，油烟污染很快卷土重来。

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为响应政府打赢蓝天保卫战的工作计划，餐饮单位对油烟净化器的安装到清洗，再到油烟排放达标，每个环节都不可掉以轻心。

那为何安装了油烟净化器，净化效果仍然不理想呢？那就是你没有按照规定清洗、保养油烟净化器。

国家相关规定

餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录，以备检查时出示。

食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。

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食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的，责令改正，可处1000元以上5000元以下罚款；造成火灾的，处1万元以上3万元以下罚款。

消防要求：至少每季度清洗一次才安全。

餐饮场所的厨房烟道、燃气管道未定期检查、清洗和保养的处5000 元以上10000元以下罚款。

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作者: linuvzg 时间: 2022-4-2 00:57
本帖最后由 linuvzg 于 2022-5-8 23:45 编辑

謝謝大大分享

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