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标题: 不会满屋油烟味，清爽美味的清蒸菜了解一下 [打印本页]

作者: smlle160 时间: 2020-1-19 08:57
标题: 不会满屋油烟味，清爽美味的清蒸菜了解一下
对于喜好清淡的广东人来说，食物本身的原汁原味才是最美味的，所以清蒸这一种烹饪方式特别的流行。
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最重要的是清蒸这种烹饪方式非常简单，对于厨艺小白来说也可以轻轻松松的做出来，下面就跟着小编一起来学习几种美味的清蒸菜做法吧！

一，清蒸蒜蓉丝瓜
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食材：丝瓜一根，大蒜少许，花生油适量。
　　做法：
　　1、丝瓜去皮，清洗干净，切成中心有孔的段状。
　　2、将其立起来，放在盘子上；然后放入蒸锅里面，煮上5分钟左右即可。
　　3、热油锅，放入适量的花生油，翻炒下大蒜，炒出香味加入适量的生抽提味。
　　4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的丝瓜上即可享用。

二，排骨蒸豆腐
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食材：豆腐适量，排骨适量，少许黄豆酱以及蚝油等。
　　做法：
　　1、豆腐切长方块，排骨洗干净，切成小块。
　　2、先将排骨适当腌制下，放入装有黄豆酱，蚝油，盐等调料中腌制。
　　3、腌好的排骨放在上面，豆腐放下面，装盘蒸上10分钟即可食用，撒点葱花润色。

三，蒜蓉蒸大虾
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食材：大虾适量，大蒜少许，料酒以及葱花适量。
　　做法：
　　1、大虾先开下虾背，去掉虾线，将其与适量料酒腌制30分钟。
　　2、大蒜弄成蒜蓉，在油锅里炒出香味，记住要慢火炒香，不能炒过头，拌盐待用。
　　3、将蒜蓉放在虾开背的里面，然后放在盘子里面蒸煮7分钟。
　　4、烧一点热油，将适量葱花放在蒸好的大虾上，倒入热油即可。

四，豆酱蒸鳊鱼
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食材：新鲜鳊鱼一条，豆酱适量，生姜以及葱。
　　做法：
　　1、把鳊鱼清洗干净，在表面划开一个小口子，容易入味。
　　2、把鳊鱼用盐以及了解适当腌制下，然后把姜以及葱放在鳊鱼内部，鱼身抹上豆酱。
　　3、烧开水，放入装盘好的鳊鱼，蒸上10分钟。
　　4、蒸煮好的鱼拿出来，烧一点热油，将其淋在鱼身即可。

五，蒜蓉蒸茄子
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食材：茄子两根，大蒜适量，生抽，老干妈适量，盐，葱花少许。
　　做法：
　　1、茄子洗干净，不需要去皮，切成大小合适的条状。
　　2、然后摆放好，放在蒸锅里蒸上15分钟，取出冷却待用。
　　3、大蒜切成蒜蓉，将入其他盐等调料搅拌均匀，然后淋到茄子上即可。

六，清蒸蛤蜊
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食材：蛤蜊适量，蒜、食用油、酒等。
　　做法：
　　1、蛤蜊先进行吐沙和吐泥清洗下，把适量的辣椒以及大蒜炒香。
　　2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸锅煮熟。
　　3、然后将炒香的干辣椒以及大蒜加入适量黄油以及生抽小火煮热，倒入蛤蜊当中即可食用。

清蒸菜，好好学习一下
这里是Anti-Rubbish，致力于为大家提供最健康的饮食。

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作者: 鸿亚 时间: 2020-5-26 18:21

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