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标题: 家乡的美食，家乡的味道 [打印本页]

作者: dd这里 时间: 2020-4-30 14:55
标题: 家乡的美食，家乡的味道
前几日回农村老家，晚上家族一起聚餐。晚餐菜品很丰盛，白切土鸡土鸭香猪肉，还有炒螺蛳。土鸡土鸭都是本地土种，放养于田间河流，摄食野草、小虫子、小鱼、小虾等生物，生长周期长，体型不大，体重只在两三斤左右，肉质结实，皮下无脂肪，瘦肉极厚，咬之松软而富弹性。香猪也是我们本地特色的土种，小香猪烫去毛后，用糯米稻草烧燎至皮呈金黄色。然后用大锅煮熟白切即可，味道鲜嫩可口，清香飘逸，一点腥味都没有，怎么吃都不腻。这些菜虽然不是什么山珍海味，菜式没有那么花哨，品相也一般，但却是地地道道的家乡味道。

大铁锅煮肉，太香了

家乡本地土猪肉，肉质非常紧实，吃起来满嘴油香

太诱人了，看着都流口水

炒螺蛳

土鸡

土鸭

土猪肉

满满一大桌家乡美食，回家的感觉真好，大快朵颐，太过瘾了

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