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有没有想过，你吃的凉皮和肉夹馍，可能全都是高仿 A 货？真正的西安到底多好吃，当然是西安人说了算，这次我和 Luk 一起逛吃古都，从老饕们最爱的地道食堂，到年轻人发现的新鲜去处，一共收录了 15 家店，是时候重新介绍一下，这座被低估了的美食之城：9 家本地小馆、4 间精品咖啡、2 个最佳住宿。
Part 1 | 西安小馆
1. 刘信羊牛肉泡馍小炒
第一顿饭，就从一碗泡馍开始。还没看到招牌，在巷口先听到小哥吆喝取餐，洋槐树下七八个大桌，人们边聊天边抱着大碗，瞧着吃得可香。两个白吉馍，自己动手掰成小块，就着一份小炒，牛肉实在料足鲜嫩，馍块浸入肉汁，嚼劲中释出鲜美滋味，配着解腻的糖蒜，啊这就是西安吗！
店铺名称：洒金桥 129 号
营业时间：周一至周日 09:00-21:00
人均：30 元
2. 王魁腊汁肉夹馍
Luk 同学说是西安最好的肉夹馍！现烙的白吉馍，讲究 " 菊花心、金钢圈、虎皮纹 "，一咬下去饼皮酥脆，肥瘦相间的卤肉汁水饱满。擀面皮嚼劲十足，大米凉皮软糯爽滑，浇上红油辣子，嗦起来痛快爽口。
店铺地址：文艺路华仁医院斜对面
营业时间：周一至周日 06:30-21:00
人均：20 元
3. 清真 · 老兰家
西安数一不数二的清真餐馆，无论何时去都座无虚席，人虽多上菜却极快，一口气点了牛肉泡馍、大盘鸡、麻酱涮牛肚、烤肉串、烤羊排、自制酸奶和酸梅汤，吓得服务员连声说够啦够啦。泡馍汤鲜肉烂，裹着麻酱的牛肚鲜嫩味美，就连自熬酸梅汤，都不知比回民街用酸梅粉骗游客的好喝多少倍！
店铺地址：兴善寺西街 99 号
营业时间：周一至周日 10:00-22:30
人均：56 元
4. 天发芽
葫芦头，就是肥肠。忍住口水拍照的时候，铁汉光头老板走来轻声道：" 肠头要倒进碗里一起哦，凉了就不好吃啦 "。雪白的浓汤撒一把葱花，软糯弹牙，没有一丝腥骚，喝起来只有鲜醇二字，汤头加了白胡椒，鲜香带麻，一碗落肚浑身暖意。
店铺地址：西大街桥梓口大麦市街 61 号
营业时间：周一至周日 07:00-17:00
人均：18 元
5. 何老二卤汁凉粉
卤汁凉粉，西安黑暗料理界的扛把子。老板娘麻利切着凉粉，一边回头问要来几碗，看着她把凉粉装进碗里，接着浇卤，麻酱料水红油依次倒入，皮蛋煮蛋各切一半，不出片刻大功告成。被看出我是第一次来，老板娘说别搅拌，顺着碗边吃，豌豆凉粉入口即化，咸甜香辣次第出场，每一勺味道都不一样，超过瘾！
6. 惠记粉汤羊血
南院门是西安小吃卧虎藏龙之地。惠记店面不大，点了辣子蒜羊血，比起上学时常吃的鸭血粉丝，羊血更加嫩鲜，入口有刚好的韧度。搬个小板凳坐在店门外，和着蒜泥和辣椒油，麻辣咸香，吃完一头汗。
店铺地址：报恩寺街交警三大队西侧
营业时间：周一至周日 09:30-21:30
人均：20 元
7. 煮麦
西安的老面馆不计其数，这家是新秀。点了招牌牛腩面，六人位吧台正对着操作台，看着老板现扯现煮，宽面弹韧有嚼劲，牛腩软烂不塞牙。抬头夸老板面做得好吃，老板憨笑说不够免费再加，心想这么大一碗还要加面，太实诚了吧！
店铺地址：民乐园万达广场斜对面步行街 10 幢
营业时间：周一至周日 11:30-14:30 17:30-21:00
人均：34 元
8. 小艺烧烤
小艺烧烤在西安有两家店，Luk 安利朱雀门这家，真的颠覆了 " 烤串只有苍蝇馆子才地道 " 的刻板印象。烤肉、烤筋、烤牛肚、烤腰子还有蒜香烤五花，通通不落下，肉给得扎实，烤得极其入味，谈不上多惊艳，就是踏踏实实的好吃。最后所有人一致认同，在西安吃饭没有优雅这回事。
店铺地址：五星街 17 号天主教堂东侧 50 米
营业时间：周一至周日 11:00-0:00
人均：60 元
9. 陕拾叁冰饼糖
现在到处都有意大利鸡拉坨，但世界上最早的冰淇淋其实就是中国唐宋的冰酪。陕拾叁的冰酪以各种陕西农产作为食材，城固柑橘，佳县红枣，周至奇异果，还有白鹿原的甜樱桃，推荐我爱的中华豆腐，还有一款油泼辣子，想感受舌尖冰火的同学可以试试！
店铺地址：北院门 270 号（鼓楼店）
营业时间：周一至周日 9:00-22:00
人均：25 元
Part 2 | 西安咖啡
1. 平仄咖啡
都说这家是西安网红咖啡，但 " 红 " 的背后是咖啡真的好喝，甜品也不将就。推开门，就会闻到浓郁温暖的咖啡香，起初是开在小区里的小店，因为老板娘几近严苛地把控咖啡豆以及甜品的原材料，被越来越多咖啡控喜欢。
店铺地址：解放路西安悦荟广场 7 层
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
人均：55 元
2. M+ Cafe
西安本地咖啡的优秀代表，一共有 6 间分店，空间颜值、咖啡出品、服务水准都没得挑。点了店长推荐的黑糖拿铁，顶上撒了层黑糖粉并用喷枪焦化，奶泡比普通的更顺滑。尝试了一款名叫「回忆」的甜品，切面酷似年轮蛋糕，抹茶慕斯的夹心轻盈爽口，完全不甜腻。
店铺地址：锦业路绿地缤纷荟一楼
营业时间：周一至周日 10:00-22:30
人均：55 元
3. MOJO Coffee
夏天去新西兰，特别推荐过这个来自惠灵顿的咖啡品牌，他们进军海外的第一站就选在西安，已经开了 4 家店。豆子选用意式拼配，全部自己烘焙，之前喝过他家的 Flat White，细腻口感留下深刻印象，这次试下拿铁和冰美式，也非常棒。
店铺地址：凤城八路与文景路十字汉神百货一楼
营业时间：周一至周日 09:30-21:30
人均：35 元
4. 浆木咖啡馆
只有几坪的小店，是西安性价比最高的咖啡店，价格非常划算，出品却毫不马虎，老板兼咖啡师是一对夫妻，来的都是周边熟客，店不大，氛围很对。点了杏仁拿铁，用杏仁露替代牛奶，很有趣的想法和口感，轻苦回甘，非常有层次。
店铺地址：南门里湘子门向西 30 米
营业时间：周一 / 周三至周日 09:00-19:30
人均：15 元
Part 3 | 西安住宿
1.W HOTEL
住过许多 W 酒店，上上周刚开的西安 W 也成为全亚洲最大一间 W。一共 385 间客房，早晨推开无边际落地窗，可以俯瞰曲江湖景，酒店设计连接古代长安与当代西安，充满不规则的变幻元素。标志性的 W 抱枕，在上海是小笼包，到了西安，变成一颗金桃。西安 W 有四间餐厅——全日制餐厅全味、西安菜飨艳、酒吧 WOOBAR、还有一家火锅小釜。
店铺地址：西安市曲江池东路 333 号
店铺电话：029-89669999
2.Little Nap
最后，请允许我夹带私货，安利一下 Luk 同学开的民宿，Little Nap 一共 6 套房间，设计主题全然不同：Room 1 偏向工业风；Room 2 灵感来自莫兰迪画作；Room 3 是浅橘粉与草绿色拼配；Room 4 是舒服的沙漠粉；Room 5 走迷你摩洛哥风；Room 6 回归温暖的大地色系。这间民宿从风格到细节的把控都非常细致，如果有你喜欢的房间，请你免费来个 Little Nap 好吗？
店铺地址：西安市未央路 33 号龙首印象城
店铺微信：littlenapxa2
以上，就是造洋饭书的西安指南。15 家小馆 + 咖啡 + 住宿，这座宝藏城市在古老和厚重之外，也有年轻而多元一面。看完会不会想来西安，顺便吃一碗 Bi á ngBi á ng 面？
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发表于 2018-11-30 07:36:42
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