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经典快手菜,好吃又好看的「荷塘小炒」清爽脆口,十分美味

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发表于 2020-1-19 08:57:15 | 显示全部楼层 |阅读模式


荷塘小炒是一道快手家常菜,好吃又好看也可以用作年夜饭噢,清爽脆口,十分美味。也是一道经典的炒菜,不仅好吃好看、营养美味,而且这道菜的制作方法也十分简单噢,喜欢的一起来看看是怎么制作的吧~
炒藕片的用料

莲藕240克 胡萝卜60克 泡发木耳40克 青扁豆50克 植物调和油35克 生抽15克 蚝油10克 盐2克白糖1克 葱15克 猪五花肉30克 鸡精1克 清水适量
炒藕片的做法



步骤1
准备食材:莲藕去皮洗净切薄片过两遍清水,青扁豆洗净切段,胡萝卜洗净切薄片刻成花朵(也可以直接切薄片),猪五花肉切条,木耳泡发,待用。


步骤2
锅中倒入清水煮开后加一点点盐和植物调和油,放入莲藕片、青扁豆段、胡萝卜花淖熟后过冷水待用。


步骤3
另起锅放入植物调和油开小火,油温7成热放入猪五花肉炒至变色出油。


步骤4
加入葱花炒香。


步骤5
加入生抽翻炒均匀。


步骤6
加入淖烫好的蔬菜和泡发木耳翻炒均匀。


步骤7
加入蚝油翻炒均匀。


步骤8
加入白糖翻炒均匀。


步骤9
加入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。


步骤10
成品图
炒藕片的烹饪技巧

1.盐的用量根据自己口味添加。 2.还可以加入自己喜欢的其他调味料。
作者:糖小田yuan

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