西安永兴坊摔碗酒不再红火？回应：仍很受欢迎

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西部网讯 ( 陕西广播电视台《第一新闻》记者 李欢 ) 西安永兴坊的摔碗酒在网络上可以说是网红中的网红，高峰时期，能摔几万只碗，碎渣都来不及清理。最近就有人说，这摔碗酒网红过气，热度不再了。真的是这样吗 ? 来看记者的调查。
假期后上班第，，又遇上绵绵秋雨。上午 10 点多的永兴坊游客确实不多，在摔碗酒的店铺外，商家专门放置了护栏保证排队秩序，不过暂时没能用上。基本上来的游客都能即刻体验。
外地游客：" 就朋友告诉我的，试一下呗，没见过这摔碗的。"
外地游客：" 看抖音上很多这个摔碗酒，就体验一下。"
采访中记者发现，愿意花钱体验喝酒摔碗的，基本还都是受抖音等社交媒体影响。当然也有一些围观游客认为，摔碗酒已经对自己失去了吸引力。
外地游客：" 好像不太一样，比较冷清，好像别的都差不多。"
记者：" 那你自己还想尝试吗 ?"
外地游客：" 我不想尝试。"
记者梳理发现，摔碗酒成为网红，应该是在去年 10 月份前后，游客们几乎都是慕名而来，队伍能排几百米，每天能摔几万只碗，一边摔碗一边拍照发视频。虽说今天是在节后的时间，但今夕对比，从现场看似乎真的热度有所下降。
西安永兴坊文化发展有限公司总经理段晓玉：" 像我们今年的游客量应该是在 14、15 万的人流量，比去年有很大增长，业绩有将近一倍的增长。来永兴坊必须要玩体验摔碗酒。"
在社交媒体飞速发展的今天，借助短视频、朋友圈等，一个景点、一种美食、一种互动体验项目成为网红似乎并不难，但困难的在于，如何做一个一直有热度的网红。
省社科院社会热点专家王晓勇：" 网红更多的是玩，但是不能说是一种真正的品牌，为了让产品能够长远的发展，必须有一个转型，网红只有向品牌的转型，才能真正把短暂效益变成长远效益这也是对消费者的尊重。提高质量、提高服务，树立品牌。"