海底捞需要道歉吗？美团外卖应该降佣吗？

塞外悬泉

截至今日，这场疫情已经持续了近一个季度，最近家附近的商铺转让广告突然多了起来，而且最近新闻又出现了美团被喊话 " 降佣金 "，海底捞为涨价道歉这样的新闻。官方数据显示，1-2 月份，餐饮收入 4194 亿元，同比下降 43.1%。
这些信息，都让我深刻地感受到，餐饮这门生意，太难了…
本期视频，我们从生意的角度，看看美团被喊话降佣金、海底捞为涨价道歉，应该吗？那么，餐饮行业的未来又在哪里呢？B 站链接
@硬核的半佛仙人 : 很多人觉得外卖是一切的罪魁祸首，我觉得不是。
我和人合伙开过饭店，并且成功开垮了，我后来复盘算账的时候发现和外卖关系不大。
因为外卖的抽佣是跟着 GMV 的，开单就有，不开单就没有，甚至要靠外卖续资金流。
真正的不可避免的大头成本和硬支出，其实是房租。
和房租一比，外卖抽佣已经算温柔了。
开店真的是不容易。