“早餐工程”补上短板：推广“网订柜取”，试点流动早餐

独舞风中

6 月 18 日，上海市商务委主任华源做客 "2020 上海民生访谈 "，在谈及早餐这一非常重要的民生工程时表示，今年上海打算结合 " 早餐工程 " 当中的一些不足和短板，推广 " 网订柜取 "、流动早餐等新模式。
" 早餐是非常重要的民生工程，从健康的角度讲，早餐一定要吃。" 他说，2011 年，上海已经成为全国早餐示范工程的试点城市，上海市政府连续多年将早餐工程列入市府实事项目，目前，已培育了一批龙头企业，建立 20 多家中央厨房，基本形成了 " 经营集约、布局合理、模式多元、品种丰富 " 的早餐供应体系。上海有早餐供应网点 2 万多家，其中，约 80% 网点供应中式早餐，20% 网点供应西式早点。模式也多种多样，有比较传统的社区堂食模式，有连锁便利店供应模式，有肯德基、麦当劳的西餐模式，还有路边单店、特色小店。如果不愿意出去买，外卖也可以给你送。
他坦言，目前上海早餐供应仍有一些不足和短板，比如有些地方早餐购买不方便，也有些传统门店，早餐菜单还是以 " 四大金刚 " 为主，品种还不够丰富。最近他们在调研时发现，上海一些商家已经推出比较好的模式，比如说盒马推出的 " 网订柜取 " 模式，下一步，可以把这一模式进行推广。另外，在其它国际大都市，都有流动早餐的好做法，他认为上海也可在这上面有一些试点。
栏目主编：吴卫群 本文作者：吴卫群 文字编辑：吴卫群 题图来源：新华社 资料图 图片编辑：项建英