福州曼玲粥店被爆将吃剩排骨熬粥，涉事店铺已关停，全国排查！

轻吴飞扬

今天，一条 " 福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅 "
的消息登上微博热搜，引发网友关注


根据官网介绍，曼玲粥店线下门店超过千家。
■最新消息：曼玲粥店致歉，强制关停涉事店铺，线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题。
记者卧底后厨
店员将吃剩排骨放进顾客的粥里
近日，福州当地媒体记者展开卧底调查。在月销量过万的曼玲粥店宝龙分店中，记者被告知可以直接上岗 " 大胆做 "。
在店内，记者发现多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，在后厨操作台吸烟的状况也时有发生。


更过分的是，晚饭后店员将当晚吃剩的排骨捞出回收后加入了给顾客的山药排骨粥中。记者向多位店员反映，店员均表示没有大碍。
在三米粥铺温泉店内没有健康证的记者成功应聘，店长表示现在办不办健康证都可以，可以等人来检查时再去办。在该家店店员未洗手就徒手抓食材的现象比比皆是：整理完货架徒手分拣榨菜、干完一系列杂活儿嬉笑打闹之后，店员紧接着就徒手捏起了皮蛋，为皮蛋瘦肉粥备料。
遭曝光后，官方发布声明
强制关停涉事门店
全国范围排查整改
曼玲餐饮于 3 月 15 日晚在其官方微信公众号发布声明称，就 2021 年 3 月 15 日，曼玲粥店福州宝龙店发生的食品卫生问题，曼玲总部作出整改措施：强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查，主动向政府监管部门汇报整改情况；线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题；主动为全国曼玲粥所有加盟门店进行卫生制度管理培训、食品安全、卫生操作培训，为期 3 个月完成。




小编在网上简单查询了一下，在 " 大众点评 " 平台上能搜到的曼玲杭州门店，就有十几家。


网友：食品安全刻不容缓
消息一出，曼玲粥的 " 常客 " 们纷纷表示震惊。
有网友直接表示：" 以后不吃他家了 "。
也有网友认为，" 仅靠 315 这几天和零星的媒体暗访 " 是远远不够的，" 食品安全刻不容缓了 "。


栏目主编：秦红 本文作者：杭州日报 文字编辑：杨蓉 题图来源：上观图编 图片编辑：徐佳敏